Molta i variada és l'oferta gastronòmica que oferix Chóvar.
El terme de Chóvar ha comptat durant tota la seua història amb hortes perquè totes les famílies pogueren disposar de les hortalisses i fruits necessaris per a una alimentació variada.

Són plats típics:

• L'Olla de Cards.
• L'Olla de Grum.
• Potage de Cigrons.
• Escabetx.

Menció a banda mereixen els dolços, ja que per la qualitat dels ingredients utilitzats (ametles, mel,..) tenen un toc insuperable.

• Sequillos.
• Amelats.
• Coca Escudellá.
• Rosigons.
• Panisa de mel.

També destacar dins de la gastronomia chovera:

• Coca de Bous.
• Panellet amb Tomaca.

Com a productes típics de la zona trobem la mel, antigament elaborada en gots de rusc i l'oli, que posseïx un sabor inigualable, i per descomptat la famosa aigua de Chóvar, amb unes característiques molt saludables, a casusa de les pedres de roig.