Ingredients

• Cassola de Fang
• Un Got Aigua
• 4 Sardines Salades
• Pebre roig
• Un Manoll de Bledes
• Alls Llorer
• 4 Creïlles Mitjanes
• Jolivert
• 4 Cebes Grans
• Mig Got d'Oli
• Paper d'Estrassa o Vegetal

Preparació

En la cassola de fang se n'aniran posant en cru tots els ingredients per capes en este orde:

1. Ceba
2. Creïlla (Cortada a rodanxes)
3. Bledes
4. Jolivert, Alls, Llorer
5. Sardina

En cada capa posarem l'all i el jolivert tallat. Anirem fent capes fins a rematar amb una capa de bledes, afegirem l'oli el i un poc d'aigua.

Sobre les diferents capes anirem afegint el pebre roig dolç al gust.
Taparem la cassola amb paper d'estrassa mullat i ho posarem en el forn.

Isabel Beltrán Ten i Concepción Beltrán Mondragón